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Receita de Sfincione com fermento natural

Há alguns dias o Adriano Ribeiro postou no canal do youtube dele uma receita que eu ainda não conhecia: o Sfincione. No vídeo, ele comenta sobre a origem dessa espécie...

Meu primeiro dia de trabalho de 2025 (6 de janeiro de 2025)

Em 2024 não só voltei a frequentar a igreja católica, mas levei muito mais a sério do que em outras épocas da minha vida. Talvez eu redija algum texto sobre...

Receita de palitos de fermento natural (Grissini)

Rápida (30 minutos) e deliciosa receita para utilizar o as sobras do descarte da alimentação do fermento natural para quando você não for fazer pão. Grissini são palitinhos feitos essencialmente...

Receita de Focaccia

A receita original na qual me inspirei para essa receita é do canal do Amo Pão Caseiro, do Adriano Ribeiro. Porém, nessa receita ele não utiliza fermento natural. Fiz uma...

Utilizando fermento natural

Manutenção do fermento natural O fermento natural nada mais é que lactobacilos vivos e bactérias da família Saccharomyces que se alimentam da farinha que você coloca nele. O resultado da...

Començando

Este é um espaço na Web que eu tenho para compartilhar coisas. O termo “coisas” é muito amplo, mas veja bem, estou criando esse espacinho justamente para não ter amarras...